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Recettes de poisson : Recette facile morue au four
le 23/04/2011 13:45:55 (2601 lectures)

Recette de la morue au four
Une recette portugaise à accompagner avec du riz blanc. Une recette simple pour les personnes pressées.

Liste des ingrédients de la recette du Portugal :

- 4 morceaux de morue
- 150ml environ de vin blanc sec
- 4 gousses d’ail
- 1 brin de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de piment rouge doux en poudre
- de la farine
- de l’huile d’olive

Préparation de la recette avec de la morue :

- Dessaler la morue et la sécher

- Paner la morue avec de la farine et la faire frire dans de l’huile d’olive
- Réserver sur une plaque allant au four.

- Eplucher les gousses d’ail et les couper en fines lamelles.

- Préchauffer le four à 250C.

- Dans la même poêle faire dorer l’ail.

- Ajouter du vin et le piment rouge en poudre tout en remuant.

- Faire mijoter cette sauce et la verser sur la morue

- Saupoudrer le plat de persil et le mettre quelque minutes au four pour qu’il gratine.

Recette facile morue au four

Recette facile morue au four. Une recette portugaise facile à préparer. La morue est du cabillaud séché et salé, ce poisson est souvent utilisé dans les recettes de spécialité portugaise.

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