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Fruits de mer et crustacés : Recette des crevettes en cocktail
le 01/05/2011 15:25:47 (1259 lectures)

Recette des crevettes en cocktail
Une recette de cuisine facile et délicieuse. Il ne vous reste plus qu’à déguster les crevettes cuites avec la sauce et les petits fruits.

Liste des ingrédients pour 4 personnes de la recette de crevettes :

- 300 grammes de crevettes
- 8 crevettes bouquets
- des tomates cerise
- 4 avocats
- 3 jaunes d’œufs
- 1 c. de moutarde forte
- 25 cl d’huile
- 5 cl de crème fraîche épaisse
- 1/2 citron
- concentré de tomate
- 2 cl de cognac
- Tabasco, ciboulette, paprika et sel.

Préparation de la sauce :

- Dans un petit saladier, battre les jaunes d’œufs avec la moutarde. Ajoutez de l’huile, la crème fraiche, le cognac, le jus de citron, le concentré de tomate, du Tabasco et du paprika et salez. Bien mélanger le tout et réserver au frigo.

- Pelez et découpez les avocats en dés.

Recette facile des crevettes en cocktail. Une recette rapide et délicieuse pour un cocktail réussit. Les crevettes accompagnés de cette sauce ont l'avantage de plaire à tout le monde.

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