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Fruits de mer et crustacés : Recette facile tourteaux mayonnaise
le 02/05/2011 14:27:54 (1245 lectures)

Recette des tourteaux à la mayonnaise
Une recette simple et rapide de tourteaux à la mayonnaise. Une recette fraiche idéale pour une entrée d’été.

Liste des ingrédients pour 6 personnes de la recette de tourteaux :

- 6 tourteaux cuits
- 6 échalotes
- 20 cl de mayonnaise
- Sel et poivre
- 1 salade verte
- 1 barquette de tomates cerises

Préparation de la recette facile :

- Préparer les crabes : décortiquer les pinces et les corps des crabes. Garder les carapaces et lavez-les. Récupérer les foies et le jaune qui se trouve entre la chair et la carapace.

- Dans un saladier mélanger les échalotes émincées, la mayonnaise la chaire, les foies et le jaune des crabes, saler et poivrer.

- Farcir les carapaces de ce mélange

Conseil de présentation : Prendre une assiette plate la recouvrir de salade verte et poser une carapace dessus. Décorer avec des tomates cerise. Recette simple et rapide. Bon appétit.

Recette facile tourteaux à la mayonnaise. Une recette simple à base de tourteaux qui présente bien, la recette idéale pour préparer une jolie assiette à présenter à vos invités.

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