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Fruits de mer et crustacés : Calamars à l’ail et aux pommes de terre
le 02/05/2011 14:30:07 (1151 lectures)

Recette rapide des calamars à l’ail et aux pommes de terre
Recette facile des calamars à l’ail et aux pommes de terre. Une recette simple et un plat complet.

Liste des ingrédients de la recette de calamars à l'ail :

- 800 g de calamars avec les tentacules nettoyés
- 4 pommes de terre
- 2 tomates Roma
- 1 oignon haché
- 6 gousses d’ail hachées
- 30 g de beurre
- 1 bouquet de persil plat
- 6 c à s d’huile
- 8 cl de vin blanc sec
- le jus de 1 citron
- Ciboulette pour la décoration
- Sel et poivre

Préparation de la recette avec des calamars :

- Faire revenir dans une poêle avec du beurre, les pommes de terre coupées en fines rondelles, saler et poivrer.

- Faire dorer les calamars (enlever l’intérieur et les couper en dés) dans une grande poêle avec de l’huile. Une fois doré, enlever l’huile et ajouter les tomates écrasées, l’ail, l’oignon, du persil haché et le vin, saler et poivrer. Faire cuire 15 minutes à feu doux.

- Ajouter les pommes de terre, le jus de citron, le persil restant et mélangez.

Suggestion de présentation : Mettre la préparation dans le centre d’une assiette et parsemer de ciboulette ciselée, déposer des toasts sur les côtés.

Recette facile de calamars à l’ail et aux pommes de terre. Une recette complète avec des calamars et des pommes de terre, une recette de cuisine qui convient aussi bien aux adultes qu'aux enfants.

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