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Fruits de mer et crustacés : Gratin noix de Saint Jacques champignons
le 05/05/2011 15:41:11 (1568 lectures)

Recette du gratin de noix de Saint-Jacques aux champignons
La recette facile du gratin de noix de Saint Jacques aux champignons s’accompagne de riz blanc

Liste des ingrédients de la recette de gratin de fruits de mer :

- 500 g de moules surgelées
- 500 g de noix de st Jacques
- 250 g de crevettes décortiquées
- 500 g de champignons de Paris
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de roquefort ou de bleu d’Auvergne
- 1/2 verre de vin blanc sec
- 3 échalotes ou 1 gros oignon
- ail, persil, chapelure

Préparation de la recette facile aux noix de Saint-Jacques :

- Faire décongeler les noix de saint Jacques, les crevettes et les moules et les mettre dans une poêle avec du beurre, de l’ail et du persil, saler.

- Dans une autre poêle faire revenir les échalotes et ensuite ajouter les champignons coupés en lamelles jusqu’à ce qu’ils rendent leur jus. Ajouter le vin blanc, la crème et les fruits de mer. Bien mélanger sans faire bouillir.

- Ajouter le roquefort ou le bleu d’Auvergne que vous aurez découpé. Mélanger et laisser cuire 3 minutes.

- Verser la préparation dans un plat à four, saupoudrer de chapelure et laisser gratiner.

Recette facile du gratin de noix de Saint Jacques aux champignons. La recette de ce gratin de fruits de mer et très simple à réaliser, la saveur de chaque ingrédients est relevé grâce au roquefort qui donne une petit touche paysanne à ce plat.

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