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Fruits de mer et crustacés : Recette de la cassolette de la mer
le 06/05/2011 14:20:52 (1854 lectures)

Recette simple de la cassolette aux produits de la mer.
Une recette de cassolette de fruits de mer facile à réaliser. Une recette d'accompagnement pour le riz.

Liste des ingrédients de la recette de cassolette :

- 200 g de crevettes
- 1 litre de moules
- 1 litre de coques
- des pinces de crabes (facultatif)
- 1 boîte de tomates concassées
- 100 ml de vin blanc sec
- 1 poivron jaune
- 1 grosse carotte
- 1 branche de céleri
- 1 gros oignon
- 40 g de margarine
- 2 c. à soupe de crème fraiche
- Sel et poivre

Préparation de la recette facile :

- Commencez par nettoyer tous les fruits de mer et pelez les légumes. Réservez

- Faites revenir dans une casserole l’oignon émincé

- Ajoutez le vin et la boite de tomates. Faire revenir une vingtaine de minutes à feu doux.

- Ajoutez dans la casserole le céleri, le poivron et les carottes que vous aurez coupés en petits bouts. Salez et poivrez.

- Ajoutez les crevettes pendants 5 minutes dans la casserole. Ensuite ajoutez les moules, les coques et les pinces de crabes.

- Quand les moules et les coques s’ouvrent, mettez la crème et bien mélanger.

- Servez chaud dans des petites marmites individuelles.

Recette facile et rapide de la cassolette de la mer. Cette recette de cuisine se prépare dans des petits ramequins car elle se déguste avec du riz pour un repas complet et délicieux.

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