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Recette tajines : Tajine de poulet fruits secs et potiron
le 12/05/2011 15:26:33 (1120 lectures)

Recette facile du tajine de poulet aux fruits secs et potiron
Une recette simple qui marie le sucré, le salé et la viande de poulet. Une recette à déguster en famille et entre amis.

Liste des ingrédients pour 6 personnes de la recette marocaine :

- 1 poulet coupé en morceaux
- 12 abricots secs
- 6 pruneaux
- 2 c. à soupe d’amandes émondées
- 2 c. à soupe de raisins
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à soupe de curcuma
- 1 bâton de cannelle
- 500 g de potiron coupé en morceaux
- huile d’olive
- du persil plat
- de la coriandre
- 5 cl d’eau

Préparation de la recette facile :

- Faire revenir le poulet de tous les côtés dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive.

- Ajouter l’ail, les amandes, les raisin, les pruneaux, les abricots, le potiron, la cannelle, le curcuma et l’eau.

- Faire cuire pendant 45 minutes.

- Parsemer le tajine de coriandre et de persil ciselés.

Recette facile du tajine de poulet aux fruits secs et au potiron. Une spécialité marocaine avec des fruits, des légumes et de la viande. Une recette idéale pour un diner sur le thème du Maghreb.

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