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Recette tajines : Recette facile tajine poulet légumes
le 12/05/2011 15:49:08 (1449 lectures)

Recette du tajine de poulet aux légumes
Une recette simple de tajine qui combine la viande de poulet, les légumes, les fruits secs et des épices. Une recette arabe facile.

Liste des ingrédients de la recette marocaine :

- Des blancs de poulet ou des cuisses
- 250 g de petits pois
- 200 g de carottes
- 3 gros oignons
- 200g de pruneaux
- 100 g de raisin sec
- 100 g d’abricot sec
- 5 c. a soupe de miel
- 1/2 litre d’eau
- 1 dose de safran
- 1 c. à café de cannelle
- sel et poivre

Préparation de la recette du tajine de poulet :

- Faire tremper les fruits sec pendant 2 heures dans de l’eau tiède pour qu’ils gonflent..

- Couper la viande en morceaux, émincer les oignons et couper les carottes en rondelles.

- Dans un tajine ou une cocotte, mettre les légumes, le poulet, les épices, le miel, du sel du poivre et arroser d’un demi litre d’eau.

- Faire cuire à feu doux pendant 1 heure.

Recette facile du tajine de poulet aux légumes et aux fruits secs. Un mélange de saveurs d'Orient pour cette recette de cuisine marocaine qui constitue un plat complet et équilibré.

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