Recettes faciles, idée recette facile Recettes faciles, idée recette facile
Recettes de Cuisine


Gâteaux Arabes

Recettes Viande

Gateaux et Desserts

Soupes et Légumes

Recette au Poisson

Fruits de mer et crustacés

Recettes de Tajine

Pâtes et Riz

Confitures et Compotes

Pains et viennoiserie

Sauces et jus

Recette tajines : Tajine de poulet aux pommes de terre
le 13/05/2011 12:56:50 (1112 lectures)

Recette facile du tajine de poulet aux pommes de terre
Le tajine de poulet aux pomme de terre est une recette arabe que préparé pour le ftor, la rupture du jeûne du mois de ramadan.

Liste des ingrédients pour 6 personnes de la recette algérienne :

- 1 poulet de 1,5 kilo
- 500 g de pommes de terre
- 2 oignons
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 c. à soupe d’huile de tournesol
- 1/2 c. à café de gingembre en poudre
- 1 g de safran en poudre
- 2 dl de bouillon de poulet
- des olives vertes
- 1/2 citron confit au sel
- du persil
- sel et poivre

Préparation de la recette arabe :

- Eplucher les pommes de terre et les couper en quatre. Réserver.

- Hacher les oignons et hacher le persil finement. Réserver.

- Laver et couper le poulet en 8. Le mettre dans une cocotte minute avec l’huile d’olive, l’huile de tournesol, les oignons, le gingembre, le safran et le persil, du sel et du poivre.

- Faire revenir quelques minutes et ajouter le bouillon de poulet. Cuire à couvert jusqu’à cuisson presque complète.

- Ajouter les olives, le citron confit, les pommes de terre, de l’eau si nécessaire et rectifier l’assaisonnement. Prolonger la cuisson jusqu’à cuisson complète.

Recette facile du tajine de poulet aux pommes de terre. Une recette algérienne qui peut être préparer dans un tajine pour garder beaucoup plus la saveur des ingrédients.

Recette précédente - Recette suivante Format imprimable Envoyer cette Recette à un ami Créer un fichier PDF à partir de cette Recette
Une recette