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Recette tajines : Recette tajine de poulet au citron
le 13/05/2011 12:58:47 (965 lectures)

Recette facile du tajine de poulet au citron
Le tajine de poulet au citron est une recette marocaine. Un vrai délice à accompagner de riz blanc ou de pommes de terre.

Liste des ingrédients de la recette de poulet au citron :

- 2 poulets
- 3 oignons coupés en lamelles
- 3 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron
- 1 verre d’eau
- l’écorce de 2 citrons confits coupée en lamelles
- 10 olives vertes confites
- 1 cuillerée à café de gingembre
- 1 pointe de safran
- sel

Préparation de la spécialité marocaine :

- Couper les oignons et les citrons en lamelles et hacher l’ail.

- Faire cuire les poulets dans une cocotte avec les oignons, l’ail, le jus de citron, du safran, du gingembre, du sel et 1 verre d’eau. Couvrir et laisser cuire jusqu’à cuisson complète du poulet.

- Ajouter le citron confit et les olives et prolonger la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.

Recette facile du tajine de poulet au citron. Une recette rapide et simple à réaliser qui peux s'accompagner de riz. Le safran peut être remplacé par du curcuma.

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