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Recette tajines : Tajine roignons blancs aux pois-chiche
le 13/05/2011 13:00:15 (942 lectures)

Recette facile du tajine de roignons blancs aux pois chiches
Une recette rapide qui peut être réalisée avec des pois chiches en conserve. Une spécialité marocaine.

Liste des ingrédients pour 4 personnes de la recette avec des roignons :

- 4 roignons blancs
- 250 g de pois-chiche secs
- 1 gros bol d’oignons
- ½ verre à thé d’huile
- ½ bol de persil plat
- du safran
- sel et poivre

Préparation de la recette marocaine :

- La veille faire trempés des pois-chiches secs dans de l’eau pendant toute la nuit.

- Couper finement le persil.

- Oter la peau des roignons et les frotter avec du sel. Rincer et sécher.

- Dans une cocotte faire revenir l’oignon avec les roignons, les pois-chiche, le persil et les épices jusqu’à ce que les roignons soient saisis.

- Recouvrir d’eau et faire cuire pendant 40 minutes.

Recette facile du tajine de roignons blancs aux pois-chiche. Une délicieuse spécialité du Maroc avec une petite liste d'ingrédients.

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