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Recette tajines : Recette facile tajine de merlu
le 13/05/2011 13:10:41 (1888 lectures)

Recette tunisienne du tajine de merlu
Recette simple du tajine au poisson. Une recette facile à réaliser.

Liste des ingrédients de la recette tunisienne :

- 700 g de filet de merlu
- le jus de 4 citrons vert
- 1 pincée de piment en poudre
- 2 petits piments verts
- 200 g d’olive
- 3 oignons hachés
- de l’huile
- de la coriandre ciselé
- sel et poivre

Préparation de la recette avec du merlu :

- Découper le merlu en morceaux, le faire mariner dans le jus de citron, du sel et du poivre pendant une demi heure. Mélanger de temps en temps.

- Faire revenir les oignons dans un peu d’huile avec une pincée de piment.

- Ajouter le merlu et la marinade, les piments coupés en petits morceaux et les olives. Saler et poivrer.

- Couvrir le tajine et laisser cuire jusqu’à cuisson complète.

- Au moment de servir, parsemer le tajine de coriandre.

Recette facile tajine de merlu poisson. Une recette tunisienne rapide à réaliser avec une pointe de piquant comme dans pratiquement tous les plats tunisiens.

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