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Recette tajines : Recette facile tajine malsouka
le 13/05/2011 13:13:14 (1717 lectures)

Recette du tajine malsouka au mouton
Recette facile du tajine malsouka. Un plat délicieux idéal pour les repas du ramadan.

Liste des ingrédients de la recette de mouton :

- 500 g de viande de mouton sans os
- 25 g de beurre
- 1 gros oignons haché
- 250 g de fromage râpé
- 12 feuilles de brick
- 6 œufs
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre

Préparation de la recette facile :

- Couper la viande de mouton en petits morceaux et la mette de coté.

- Faire revenir l’oignon dans de l’huile.

- Ajouter les morceaux de viande et les épices. Bien mélanger et faire revenir pendant 3 minutes. Ajouter 3 grands verres d’eau et faire bouillir. Faire cuire jusqu’à cuisson complète, il doit vous rester environ 10 cuillères à soupe de sauce.

- Mélanger la viande le fromage, les œufs et quelques cuillères de sauce de cuisson.

- Dans un plat allant au four beurré, disposez une première couche de feuilles de brick en les faisant chevaucher et en laissant déborder un peu plus que le 1/3 à l’extérieur du cercle. Poser quelques feuilles au centre pour consolider. Versez la farce du tajine Couvrez à nouveau de feuilles. Rabattez par dessus les feuilles qui dépassent et dorez la surface du tajine avec un jaune d’œuf. Faire cuire au four pendant 20 minutes.

Recette facile du tajine malsouka au mouton. Une recette tarditionnelle du Maroc qui s'appelle aussi pastilla au mouton. Un feuilleté croustillant à la viande et aux oeufs pour le plaisir de tous.

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