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Recette pâtes et riz : Recette facile risotto aux gambas
le 16/05/2011 13:31:55 (1436 lectures)

Recette du risotto aux gambas
Une recette simple et rapide à faire avec un goût excellent de gambas.

Liste des ingrédients de la recette facile :

- 200 gr de riz
- 400 gr de gambas entiers
- 2 branches de persil
- 1 ail haché
- 1 oignon haché
- 1/2 verre de vin blanc
- 5 c. à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre

Préparation de la recette avec des gambas :

- Décortiquer les gambas et faire bouillir les déchets dans un demi litre d’eau avec du sel et du persil pendant 30 minutes. Passer au tamis.

- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’ail, 1 branche de persil et l’oignon.

- Juste avant coloration, ajouter le riz et bien mélanger. Faire revenir sans que le riz brule.

- Ajouter le vin et le liquide de gambas et faire cuire le riz pendant 10 minutes.

- Hacher grossièrement les gambas et les ajouter au riz. Poursuivre la cuisson jusqu’à cuisson complète.

Recette facile du risotto aux gambas. Une recette simple qui fait ressortir le goût des gambas. Une recette rapide à consommer avec une viande rouge.

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