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Recette pâtes et riz : Recette facile pâte bolognaise
le 16/05/2011 13:34:05 (1281 lectures)

Recette des pâtes à la bolognaise
Une recette simple des pâtes à la bolognaise malgré une longue cuisson. Un plat complet que tout le monde aime.

Liste des ingrédients de la recette facile :

- 500 g de pâte
- 400 g de viande hachée
- 750 g de tomates entières pelés
- 150 g de concentré de tomate
- 300 g de carottes
- 1 œuf
- 1/2 gousse d’ail hachée
- 1/2 oignon haché
- 1 brin de persil
- herbes de Provence
- sel et poivre

Préparation de la recette des pâtes à la bolognaise :

- Mettre les tomates dans une marmite à feu vif et les écraser au maximum, ajouter le concentré de tomate, mélanger et faire bouillir.

- Mettre à feu doux et ajouter l’oignon et l’ail.

- Eplucher les carottes, les hacher et les ajouter dans la marmite avec le jaune d’œuf, du sel, du poivre, du persil haché, et des herbes de Provence. Bien mélanger.

- Faire cuire pendant 2 heures en mélangeant de temps en temps.

- Ajouter la viande hachée et poursuivre la cuisson jusqu’à cuisson totale.

- Faire cuire les pâte dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter et les distribuer dans plusieurs assiettes.

- Recouvrir les pâte de sauce bolognaise et parsemer de parmesan râpé.

Recette facile des pâtes à la bolognaise. Une recette très appréciée en France et qui convient à toute la famille. Dans cette recette l'oeuf est facultatif.

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