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Recette pâtes et riz : Recette moules farcies au riz
le 16/05/2011 13:35:14 (1462 lectures)

Recette des moules farcies au riz
Une recette facile et une façon originale de préparer des moules.

Liste des ingrédients de la recette de moules :

- 250 g de riz
- 800 g de moules
- 250 g de tomate
- un petit oignon
- 2 gousse d’ail
- 3 c. à soupe d’huile
- 1/2 verre de vin blanc
- sel et poivre

Préparation de la recette facile :

- Faire ouvrir les moules dans de l’eau bouillante salée et garder le jus de cuisson.

- Hacher l’ail et l’oignon et les faire revenir dans l’huile.

- Ajouter les tomates hachées, le riz, saler, poivrer et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes en mélangeant de temps en temps.

- Ajouter le vin blanc et le laisser évaporer sur feu vif.

- Ajouter le jus de cuisson des moules et faire cuire à feu doux.

- 5 minutes avant la fin de cuisson du riz ajouter les moules et terminer la cuisson.

- Farcir les moules avec le riz et enfourner pendant 10 minutes à 170°C.

Recette facile des moules farcies au riz. Une recette originale qui change de la recette des moules à la sauce tomate ou des moules marinières.

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