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Recette pâtes et riz : Recette facile pâtes carbonara
le 16/05/2011 13:43:24 (1383 lectures)

Recette des pâtes à la carbonara
Une recette rapide et un plat complet au goût fumé à faire avec des pâtes fraiches c’est encore meilleur.

Liste des ingrédients pour 2 personnes de la recette facile :

- 300 g de tagliatelle fraîches
- 200 g de lardons fumés
- 20 cl de crème fraîche
- 1 gros oignon
- 1 gousse d’ail
- 20 cl de vin blanc
- 2 gros œufs
- 1 pincée de muscade,
- du basilic
- sel et poivre

Préparation de la recette avec sauce carbonara :

- Emincer l’oignon et l’ail et les faire revenir dans de l’huile d’olive.

- Ajouter les lardons et prolonger la cuisson à feu doux pendant quelques minutes.

- Ajouter le vin blanc et faire réduire et ajouter la crème fraiche. Porter à ébullition, retirer du feu et réserver au chaud.

- Juste avant de servir mélanger rapidement les deux jaunes d’œufs à la sauce. Ajouter 1 pincée de muscade et 1 pincée de poivre et bien mélanger.

- Faire cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante salée, les égoutter et les répartir dans deux assiettes.

- Napper les pâtes de sauce à la carbonara et parsemer de basilic frais.

Recette facile des tagliatelles à la carbonara. Une recette rapide et délicieuse, à proposer en plat principal car c'est un plat très consistant.

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