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Recette avec viande : Recette facile bœuf anisé
le 15/03/2011 21:36:54 (1081 lectures)

Recette facile du boeuf anisé
Une recette facile malgré une cuisson assez longue. Une recette de cuisine délicieuse, à déguster entre amis.

Liste des ingrédients de la recette facile du boeuf anisé :

- 1,2 kilo de bœuf ficelé
- 4 c. à soupe de sauce de soja
- 2 c. à soupe de vermouth blanc sec
- 2 c. à soupe de sucre
- 80 g de gingembre frais coupé en rondelles
- 3 étoiles de badiane
- sel et poivre

Liste des légumes aigres-doux :

- 12 petits oignons
- 1 concombre
- 2 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de sucre semoule
- 1,2 dl de vinaigre cristal

Comment préparer la recette facile du boeuf anisé :

- Faire bouillir la viande pendant 5 minutes, la rincer et l’égoutter.

- Dans un cocotte, mettre la viande, la sauce soja, le gingembre, le vermouth, le sucre, la badiane, du sel, du poivre, couvrir le tout et laisser cuire à feu doux pendant au moins 3 heures.

- Retirer la viande et passer le jus de cuisson au tamis. Remettre le jus de cuisson sur le feu et le faire réduire jusqu’à ce qu’il en reste 250 millilitres.

- Pendant ce temps, couper les oignons et le concombre en rondelles épaisses, ajouter du sel, du sucre et couvrir le tout de vinaigre. Mélanger bien et laisser reposer pendant 1 heure.

- Couper la viande en tranche et la faire réchauffer dans le jus de cuisson.

- Égoutter les légumes et les servir avec la viande.

Recette facile du bœuf anisé

Recette de cuisine facile du boeuf anisé avec des légumes aigres-doux

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