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Confitures et compotes : Confiture de tomate rouge ou verte
le 23/05/2011 13:44:26 (1287 lectures)

Recette de la confiture de tomates
Une recette facile de confiture qui à un goût spécial mais délicieux.

Liste des ingrédients de la recette de confiture :

- Des tomates (1 kilo de pulpe)
- 1,3 kilo de sucre en poudre
- 1 sachet de pectine

Préparation de la recette facile :

- Mettre les tomates dans de l’eau bouillante, les porter à ébullition, les couper afin d’enlever les pépins et de récupérer 1 kilo de pulpe.

- Mélanger la pulpe de tomate avec 20 centilitres d’eau et faire cuire à couvert et à feu doux pendant 15 minutes. Bien remuer.

- Mélanger 2 cuillères à soupe avec la pectine et l’ajouter à la confiture. Bien mélanger et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.

- Ajouter le reste de sucre, bien mélanger et porter à ébullition. Prolonger la cuisson de 3 minutes et mettre la confiture en pots.

Recette facile de la confiture de tomate rouge et verte. Originale et délicieuse, cette recette de confiture se conserve très longtemps dans des pots hermétiquement fermés.

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