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Confitures et compotes : Recette gelée de caseilles
le 23/05/2011 14:05:13 (13322 lectures)

Recette de la gelée de caseilles
Une recette facile de la gelée de caseilles. La caseille est un hybride de cassis et de groseille à maquereau, pas très répandu.

Liste des ingrédients de la recette rare de confiture :

- caseilles
- 750 g de sucre

Préparation de la recette avec des caseilles :

- Mettre les caseilles en grappes dans une casserole et porter à ébullition. Les grains vont éclater, les écraser et les filtrer pour récupérer leur jus.

- Récupérer un kilo de jus et le mélanger à 750 grammes de sucre. Porter à ébullition et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.

- Mettre la gelée de caseilles dans des bocaux, les fermer et les retourner.

- Une heure après retourner les bocaux.

Recette facile de la gelée de caseilles. Une recette avec de la caseille dont le nom vient des mots cassis et groseille. La casseille est peu utilisé dans des recettes de cuisine.

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