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Confitures et compotes : Recette confiture de potimarron
le 23/05/2011 14:09:14 (1632 lectures)

Recette de la confiture de potimarron
La recette facile de la confiture de potimarron se déguste sur du pain ou sur des biscottes.

Liste des ingrédients de la recette de confiture :

- 1 kilo de potimarron épluché
- 1 kilo de pomme épluchée
- 2 citrons
- 1,5 kilo de sucre
- 1 gousse de vanille

Préparation de la recette avec du potimarron :

- Faire cuire le potimarron coupé en cube à la vapeur pendant 15 minutes. Bien l’égoutter.

- Couper les pommes en morceaux, les mélanger avec les cubes de potimarron, le kilo de sucre, le zeste de citron râpé et le jus d’un citron. Bien mélanger et porter à ébullition. Faire cuire pendant 5 minutes et laisser macérer toute la nuit.

- Le lendemain, ajouter le jus d’un citron, la gousse de vanille coupée en deux et faire cuire pendant 45 minutes. Enlever la gousse de vanille en fin de cuisson.

- Mettre la confiture chaude en pot.

Recette facile de la confiture de potimarron. Le potimarron est aussi présent dans des recettes de cuisine sucrées et heureusement car cette recette est un vrai régal.

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