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Recette avec viande : Bœuf au vin de Bordeaux
le 16/03/2011 15:40:00 (1051 lectures)

Recette facile du bœuf au vin de Bordeaux
Une recette facile de bœuf en sauce. A déguster avec de la purée maison ou du riz blanc

Liste des ingrédients pour 4 personnes de la recette facile du boeuf au vin de Bordeaux :

- 1 kilo de rognons de bœuf
- 50 cl de vin de Bordeaux rouge
- 2 oignons hachés
- 3 gousses d’ail hachées
- 2 tomates pelées, épépinées et émincées
- 1 c. à soupe de graisse d’oie
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 bouquet garni
- 1 bouquet de persil
- sel et poivre

Comment préparer la recette facile du boeuf au vin de Bordeaux :

- Couper les rognons de bœuf en gros morceaux. Réserver

- Faire fondre la graisse d’oie dans un cocotte et y faire revenir le bœuf. Bien mélanger et ajouter l’ail et l’oignon. Laisser cuire à feu doux quelques minutes.

- Ajouter le vin rouge de bordeaux et porter à ébullition. Remettre à feu doux.

- Peler les tomates, les épépiner et les émincer. Les ajouter à la préparation avec du sel, du poivre et le bouquet garni. Faire cuire à feu doux pendant 1 heure en remuant de temps en temps.

- Délayer la fécule de maïs dans un demi verre d’eau froide et le verser sur le mélange.

- Bien mélanger et parsemer de persil haché.

Recette du terroir du boeuf au vin de Bordeaux

Recette facile du bœuf à la sauce au vin rouge de Bordeaux avec bien sûre du vin rouge de Bordeaux

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