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Sauces et jus : Recette facile sauce poisson
le 25/05/2011 13:38:55 (924 lectures)

Recette de la sauce pour poissons
La recette rapide de cette sauce est délicieuse avec du poisson grillé accompagner de féculents.

Liste des ingrédients de la recette de sauce aux échalotes :

- 3 jaunes d’œuf
- 2 échalotes ou un petit oignon
- 150 g de beurre
- 1 verre de vinaigre
- 1 branche d’estragon
- du sel

Préparation de la recette d'accompagnement pour poisson :

- Mettre vos échalotes hachés, l’estragon et le vinaigre dans une casserole. Faire mijoter un quart d’heure.

- Verser la préparation obtenue dans un bol et y ajouter les jaunes d’œufs et le sel. Bien mélanger.

- Mettre de l’eau bouillante dans une casserole et y déposer le bol dans lequel vous aurez ajouté le beurre. Bien mélanger

Recette facile sauce pour poisson. Une recette de sauce avec des échalotes et du vinaigre, à accompagner de poisson grillé.

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