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Sauces et jus : Recette facile sauce pili-pili
le 25/05/2011 13:51:16 (2332 lectures)

Recette rapide de la sauce pili-pili
Le piment pili pili est un piment fort africain. Il est utilisé dans la recette simple de la sauce pili pili, vous pouvez en mettre plus ou moins selon les goûts de chacun.

Liste des ingrédients de la recette de sauce piquante :

- 20 petits piments rouges séchés,
- 10 piments oiseaux,
- 2 cuillères à soupe de gros sel,
- 2 carrés de sucre,
- vinaigre blanc,
- huile.

Préparation de la recette de sauce pili-pili :

- Mettez les piments séchés dans un bocal ou un pot à confiture.

- Saupoudrez-les de deux cuillerées à soupe de gros sel.

- Ajoutez deux morceaux de sucre.

- Versez dessus juste assez de vinaigre blanc pour couvrir les piments, puis une couche d’huile de 1 cm environ. Elle évitera tout contact avec l’air.

- Laissez macérer six jours ou plus. Plus vous attendrez, plus la sauce sera forte.

Recette facile sauce pili-pili. La recette de sauce pili-pili accompagne harmonieusement le riz à la créole, le couscous et même le poisson cru au Japon et en Chine.

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