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Pains et viennoiserie : Kouglof aux noix et lardons
le 26/05/2011 13:46:08 (1334 lectures)

Recette facile du kouglof aux noix et aux lardons
Une recette de kouglof salé qui est beaucoup appréciée. Une recette de cuisine facile à préparer à l’avance pour permette au kouglof de refroidir.

Liste des ingrédients pour 8 personnes de la recette facile :

- 250 g farine
- 100 g lardons
- 30 g de cerneaux de noix concassés
- 2 œufs
- 20 g de sucre
- 1 dl de lait
- 100 g de beurre ramolli
- 1 sachet de levure chimique

Préparation de la recette de kouglof :

- Délayer la farine dans du lait tiède.

- Mélanger la farine avec le sucre et le sel. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, les œufs. Bien mélanger et ajouter le lait à la levure. Mélanger le tout pendant 5 minutes avec une cuillère en bois pour que la pâte devienne élastique.

- Couvrir la pâte et la laisser jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 1 heure.

- Faire fondre les lardons à feu doux. Réserver.

- Quand la pâte à montée, incorporer les lardons avec leur gras et les noix.

- Beurrer un plat à kouglof et y verser la préparation. Le recouvrir et le laisser doubler de volume, une deuxième fois.

- Faire cuire au four pendant 35 minutes à 200°C.

Recette facile du kouglof au noix et aux lardons. Une recette originale de kouglof qui fond dans la bouche et qui se prépare dans un moule spécial car la forme de cette viennoiserie est très importante.

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