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Pains et viennoiserie : Pain à la cannelle et raisins secs MAP
le 27/05/2011 13:12:14 (1722 lectures)

Recette map du pain à la cannelle et aux raisins secs
Une recette facile avec la machine à pain. Un délice à déguster en famille. Ce pain ce mange nature ou avec de la charcuterie.

Liste des ingrédients de la recette de pain :

- 20 cl de lait
- 90 cl de sucre de canne
- 2 œufs
- 2 c. à café de cannelle
- 3 c. à soupe de beurre fondu
- 500g de farine blanche T55
- 1.5 c. à café de sel
- 2 c. à café de levure sèche

Liste des ingrédients pour la décoration :

- 150 g de raisins secs
- 1 jaune d’œuf

Préparation de la recette facile de pain :

- Mettre tous les ingrédients (sauf ceux de la déco) dans l’ordre de la liste dans la machine à pain au mode pâte. 30 minutes de pétrissage et 1 heure de levée.

- Répartir de la farine sur un plan de travail et déposer la pâte, l’aplatir un peu et la laisser reposer pendant 10 minutes.

- Etaler la pâte (20 X 30 cm) et parsemer de 150 grammes de raisins secs, la rouler en "spirale et la placer dans le moule beurrés. Laisser reposer 30 à 40 minutes. La pâte doit déborder.

- Mélanger 1 jaune d’œuf et 1 cuillère à soupe d’eau froide et en badigeonner la pâte.

- Enfourner pendant 45 minutes à 200°C et 30 minutes à 180°C. Le pain doit être doré.

- Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Recette facile du pain à la cannelle et aux raisins secs. Une recette pour machine à pain très simple à réaliser, un pain très gonflé est délicieux qui se déguste aussi bien chaud que froid.

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