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Pains et viennoiserie : Recette facile brioche moelleuse
le 27/05/2011 13:14:37 (2196 lectures)

Recette simple de la brioche
Une recette rapide à préparer pour une brioche qui fond dans la bouche.

Liste des ingrédients de la recette de brioche :

- 200 g de farine de blé blanche
- 125 g de crème fraiche
- 80 g de sucre
- 3 œufs
- 2 c. à soupe de rhum
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel

Préparation de la recette facile :

- Mélanger la crème et le sucre jusqu’à ce que ce mélange devienne mousseux.

- Séparer les blancs des jaunes d’œufs et mélanger les jaune avec la crème.

- Mettre une pincée de sel dans les blancs d’œufs et les monter en neige. Réserver.

- Ajouter au mélange de crème, la farine et la levure. Bien mélanger et ajouter le rhum, mélanger à nouveau.

- Incorporer délicatement les blancs montées en neige.

- Verser la préparation dans un plat allant au four beurré et fariné et faire cuire pendant 35 minutes à 180°C.

- Laisser refroidir dans le plat et servir.

Recette facile de la brioche moelleuse. Une recette simple de brioche qui peut être déguster au petit déjeuner ou pour le goûter tartiné de nutella ou de confiture.

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