Recette facile du maffé de boeuf
Une recette facile avec du gombo qui est le fruit d’une plante tropicale à fleurs. Originaire d’Afrique, il est récolté vert et employé comme légume et comme condiment.

Liste des ingrédients pour 6 personnes de la recette facile du maffé de boeuf :

- 850 g de boeuf
- 1 gros oignon coupé en dés
- 1 piment
- 1 petit chou blanc
- 4 carottes épluchées et coupées en deux
- 1 patate douce
- 4 gombos
- 200 g pâte d’arachide
- 1 cube bouillon de légumes
- 4 c. à soupe de tomate concentrée
- 5 c. à soupe d’huile
- sel et poivre

Comment préparer la recette facile du maffé de boeuf :

- Couper l’oignon en petits carrés, éplucher et couper les carottes en deux, Couper la patate et le chou en gros morceaux et réserver le tout.

- Couper la viande en gros morceaux et mélanger la tomate avec de l’eau dans un verre. Délayer la pâte d’arachide avec de l’eau chaude afin d’obtenir un mélange fluide.

- Dans une marmite, mettre un peu d’huile et y faire revenir les oignons.

- Ajouter les oignons et prolonger la cuisson de 10 minutes, à feu vif.

- Ajouter la tomate concentrée, faire mijoter 5 minutes à feu doux et ajouter la pâte d’arachide. Bien mélanger.

- Ajouter 750 millilitres d’eau, porter à ébullition et ajouter tous les légumes avec du sel, du poivre et le cube de bouillon.

- Faire cuire pendant 40 minutes à feu doux et à couvert.

- 5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter le piment.

Recette facile du maffé de boeuf

Recette africaine facile du maffé de boeuf. Une recette facile avec du gombo qui est le fruit d’une plante tropicale à fleurs. Originaire d’Afrique, il est récolté vert et employé comme légume et comme condiment.