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Pains et viennoiserie : Recette facile galettes sarrasin
le 27/05/2011 13:19:13 (1918 lectures)

Recette des galettes de sarrasin
Une recette facile de galettes à garnir de viande hachée et de petits poivrons par exemples ou encore de viande à kébab.

Liste des ingrédients pour 12 grandes galettes faciles :

- 500 g farine de sarrasin
- 70 g de farine blanche
- 1 œuf
- 1 c. à café de sel
- 3 c. à soupe d’huile
- 1 tasse de lait
- 1 pichet d’eau froide

Préparation de la recette de galettes salés :

- Mélanger les deux farines et y faire un puits. Ajouter l’œuf et le sel et bien mélanger.

- Ajouter petit à petit de l’eau froide afin d’obtenir une pâte assez lisse et coulante mais pas trop.

- Couvrir et laisser reposer une nuit au frais.

- Avant de faire cuire, ajouter le lait, l’huile et bien mélanger. La pâte doit pas être trop épaisse.

- Faire cuire comme des crêpes et garnir de la préparation de votre choix.

Recette facile des galettes de sarrasin. Une recette bretonnes, ces crêpes peuvent être fourré de toutes sortes de garniture, avec des champignons, du jambon ou encore du fromage.

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