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Recette avec viande : Queue de boeuf olives jambon dinde
le 16/03/2011 15:58:38 (1082 lectures)

Recette facile de la queue de bœuf aux olives, jambon et dinde
Une recette rapide à réaliser et délicieuse pour les amateurs de viande à accompagner de pâtes. Un délice gouteux.

Liste des ingrédients pour 6 personnes de la queue de boeuf olives jambon dinde :

- 2 kilos de queue de bœuf en tronçons
- 100 g de jambon dinde
- 125 g d’olives noires
- 3 oignons
- 2 gousses d’ail
- 4 tomates
- 50 cl de bouillon de pot-au-feu
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- sel et poivre

Comment préparer la recette de la queue de boeuf olives jambon dinde :

- Couper la queue de bœuf en tronçons et couper le jambon dinde en lamelles. Réserver.

- Mettre les tomates pendant 1 minutes dans de l’eau bouillant pour pouvoir les éplucher facile et les concasser. Réserver

- Hacher l’ail et l’oignon. Réserver.

- Faire revenir la viande, de tous les côtés, dans une cocotte avec de l’huile. Les retirer de la cocotte.

- Faire revenir les oignons et les lamelles de dinde dans la même cocotte.

- Ajouter ensuite, l’ail, les tomates, le thym en branche et la feuille de laurier, faire cuire pendant 3 minutes à feu doux.

- Ajouter la viande et le bouillon, saler, poivrer et faire cuire à feu doux pendant 2 heures.

- Ajouter les olives noires, 15 minutes avant la fin de la cuisson.

Recette facile de la queue de bœuf au jambon et aux olives.

Recette facile de la queue de bœuf au jambon et aux olives avec la liste d'ingrédients de ce plat de viande

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