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Gâteaux arabes : Gâteaux arabes Halouet Tabaâ
le 10/03/2011 13:40:44 (2151 lectures)

Recette de pâtisserie arabe : Gâteaux arabes Halouet Tabaâ

Une recette arabe de petits gâteaux simples et facile à réaliser. Une recette pour les enfants qui aiment cuisiner et surtout découper des formes sur la pâte.


Liste des ingrédients de la recette des gâteaux arabes Halouet Tabaâ :

- 1 kg de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 250 g de beurre
- 2 verres d’huile
- 6 œufs
- 2 jaunes d’œuf pour la dorure
- 2 sachets de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 zestes râpés de citron
- 2 zestes râpés d’orange

Préparation de la recette arabe des gâteaux arabes Halouet Tabaâ :

- Mélanger le sucre, le sucre vanillé, les œufs et le beurre fondu, travailler pendant une dizaine de minutes. Ajouter petit à petit l’huile. Mélanger, Ajouter la farine, la levure, les zestes d’agrumes et pétrir pour obtenir une pâte lisse et malléable.

- Sur un plan de travaille huilé, étaler la pâte à un centimètre et découper les formes de votre choix à l’emporte-pièce.

- Disposer les petits gâteaux sur un plat fariné et les dorer avec un jaune d’œuf. Faire cuire au four pendant 20 minutes sans laisser dorer.

Cette recette facile des petits gâteaux arabes halouet Tabaâ est une recette simple à réaliser

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Gâteaux arabes : Recette facile baklawa - baklava
le 10/03/2011 13:37:06 (2163 lectures)

Recette de pâtisserie arabe ou turque : Recette facile baklawa

Une recette arabe et turque très répandue dans le monde entier. Des petits gâteaux feuilletés farcies d’amandes hachées et enrobés de miel. Un délice facile à réaliser.


Liste des ingrédients de la recette de la pâte feuilletée :

- 4 bols de farine
- 1 bol de beurre fondu
- 1 œuf
- Eau de fleur d’oranger
- 1 pincée de sel

Liste des ingrédients de la recette de la farce :

- 2 bols d’amandes hachées
- 1 bol de sucre glace
- 1/2 bol d’eau de fleur d’oranger
- 1/2 bol de beurre fondu
- 1 pincée de cannelle

Liste des ingrédients de la recette dU sirop :

- 3 bols de miel
- 1 bol d’eau de fleur d’oranger


Préparation de la recette arabe des baklawas ou baklavas:

- Préparation de la pâte : Mettre la farine dans un récipient y creuser une fontaine et verser le beurre fondu, l’œuf et une pincée de sel. Mélanger et ajouter petit à petit de l’eau de fleur d’oranger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et très molle. Former plusieurs boules, les placer dans un sac en plastique et laisser reposer 30 minutes.

- Préparation de la farce : Mélanger les amandes hachées, le sucre glace, le beurre et la cannelle. Bien mélanger et ajouter petits à petit l’eau de fleur d’oranger.

- Préparation du sirop : Mélanger le miel et la fleur d’oranger et bien mélanger.

- Retravailler les boules de pâte et les étaler une par une, il faut que la pâte soit très fine. Si vous avez une machine à pâte, passer la au n°5 et ensuite au n°7.

- Beurrer un plat à gâteau et disposer une pâte fine la beurrer et en disposer une autre par-dessus. Répéter l’opération pour avoir 7 couches de pâte. A la septième pâte, répartir la farce aux amandes sur toute la surface et recommencer comme précédemment à superposer 7 pâtes beurrées.

- Couper les baklavas en losange de 4 centimètre et enfoncer une demi-amande sur chaque losange. Beurrer à nouveau et mettre au four pendant 1 heure pour que les gâteaux soit dorés. Verser le sirop sur tous les gâteaux. Laisser refroidir et recouvre à nouveaux de sirop. Attendre que les gâteaux aient absorbés tout le sirop et découper les gâteaux. Les présenter dans des caissettes en papier.


Cette recette facile des baklawas est un délice au bon goût de miel

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Gâteaux arabes : Biscuits faciles à la confiture
le 10/03/2011 13:30:58 (1894 lectures)

Recette de pâtisserie orientale : Biscuits faciles à la confiture

Une recette arabe facile à préparer pour des petits fours à la confiture enrobés d’amandes concassées. Des petits gâteaux arabes qui se conservent longtemps.

Liste des ingrédients de la recette des biscuits faciles à la confiture :

- 1 pot de confiture
- 300 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 500 g de farine
- 150 g d’amandes concassées

Préparation de la recette arabe des biscuits faciles à la confiture :

- Mélanger le sucre et le beurre ramolli, les travailler et ajouter les jaunes d’œufs, le sucre vanillé et la farine. Pétrir pour obtenir une pate souple et facile à étaler.

- Faire des boules de pâte de la grosseur d’une noix, les tremper dans le blanc d’œuf et dans les amandes grossièrement hachées et faire un petit trou sur le dessus.

- Déposer les petits gâteaux sur une plaque beurrée et les faire cuire au four pendant 20 minutes. Remplir les trous de confiture.


Cette recette facile des biscuits faciles à la confiture est une spécialité du Maghreb.

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Gâteaux arabes : Gâteau arabe aux cheveux d’ange
le 10/03/2011 13:25:46 (3131 lectures)

Recette de pâtisserie orientale : Gâteau arabe aux cheveux d’ange recette

Une recette orientale facile à préparer pour des petits fours aux cheveux d’ange et amandes arrosés d’un sirop sucré. Un délice qui se prépare pour la fête de l’aïd.

Liste des ingrédients de la recette des gâteaux arabes aux cheveux d’ange :

- 250 g d’amandes en poudre
- 50 g de sucre en poudre
- 1/2 c. à café de cannelle
- 1 verre a thé d’eau de fleur d’oranger
- 50 g de beurre
- 2 boules de cheveux d’ange

Liste des ingrédients pour le sirop des gâteaux arabes aux cheveux d’ange :

- 250 g de sucre en poudre
- 1 verre à thé d’eau de fleur d’oranger
- 1 verre d’eau
- du jus de citron

Préparation de la recette arabe du gâteau aux cheveux d'ange :

- Dans un saladier mélanger les amandes en poudre, le sucre, la cannelle et l’eau de fleur d’oranger. Réserver.

- Beurrer un plat rond de 25 centimètre et répartir 1 boule de cheveux d’ange sur toute la surface. Etaler ensuite par-dessus la farce d’amande et recouvrir sur toute la surface de la deuxième boule de cheveux d’ange.

- Répartir des noisettes de beurre sur toute la surface et enfourner pendant 30 minutes à 180°C.

- Pendant ce temps préparer le sirop : dans une casserole verser un verre d’eau, le sucre et le jus de citron et cuire pendant 20 minutes en remuant, ajouter de temps en temps de l’eau de fleur d’oranger.

- A la sortie du four, verser le sirop sur les gâteaux. Laisser refroidir et couper en petits carrés. Disposer les petits gâteaux dans des caissettes en papier.


Cette recette facile des gâteaux arabes aux cheveux d’ange est une spécialité algérienne.

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Gâteaux arabes : Recette facile montécaos
le 08/03/2011 11:50:00 (2223 lectures)

Une recette facile et simple à préparer pour de petits fours fondants et délicieux. Une petite liste d’ingrédients pour un résultat surprenant.

Liste des ingrédients de la recette montécaos :

- 2 bols de beurre fondu et refroidit
- 3 bols de sucre glace
- de la farine

Préparation de la recette montécaos :

- Dans une terrine, mélanger le beurre dur et le sucre, les travailler pour obtenir une crème blanchâtre.

- Ajouter de la farine afin d’obtenir une pâte malléable.

- Faire des boules de la grosseur d’une noix, les monter en pyramide et les déposer sur une plaque non beurré. Faire cuire à four doux jusqu’à ce que le dessus se fende mais ne pas faire dorer.

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Gâteaux arabes : Ghoribas aux amandes
le 07/03/2011 13:41:57 (1254 lectures)

Une recette facile de petits gâteaux arabes. Des petits fours à conserver dans une boite hermétique pour une longue conservation.

Liste des ingrédients de la recette des ghoribas aux amandes :

- 100 g de semoule fine
- 125 g de sucre en poudre
- 500 g d’amandes
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 zeste de citron râpé
- eau de fleur d’oranger
- sucre glace

Préparation de la recette des ghoribas aux amandes :

- Battre les œufs, les mélanger avec le sucre et la levure. Ajouter le zeste du citron et petit à petit les amandes hachées et la semoule. Bien mélanger, la pâte doit être molle.

- Former des petites boules de la grosseur d’une noix. Tremper vos doigts dans de l’eau de fleur d’oranger et aplatir légèrement la boule de pâte. Saupoudrer de sucre glace. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

- Sur un plaque huilé, déposer vos ghoribas et faire cuire au four pendant 25 minutes. Les ghoribas doivent être tout juste dorés.

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Gâteaux arabes : Anouche abour recette d'un dessert arabe
le 18/02/2011 16:30:00 (1887 lectures)

Dessert arabe anouche abour: Une recette arabe pour un délicieux dessert facile à réaliser avec des astuces de préparation culinaire.

Ingrédients de la recette du desert arabe Anouche abour :

250 g blé décortiqué entier
150 g d’abricots secs
100 g pruneaux
100 g raisins secs
250 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe d’eau de rose
de la cannelle
noix, amandes, noisettes.

Préparation de la recette du desert arabe Anouche abour :

Faire tremper le blé la veille. Le lendemain faire cuire le blé décortiqué dans 2 litre d’eau pendant 1 heure et ajouter les morceaux d’abricots secs, les pruneaux, les raisins secs et prolonger la cuisson à feu doux pendant 20 minutes.

Ajouter de l’eau si nécessaire car il faut que ce soit bien cuit. Ensuite ajouter le sucre et de l’eau de rose. Verser le tout dans un plat de présentation et saupoudrer de cannelle, de morceaux de noix, d’amandes et de noisettes hachées grossièrement.

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Gâteaux arabes : Halva aux pignons de pin recette
le 13/02/2011 09:50:00 (2163 lectures)

Recette de la pâtisserie turque: Halva aux pignons de pin recette

Recette turque facile à préparer de Halva aux pignons de pin qui se déguste chaud ou froid. Une texture fondante très sucrée.

Liste des ingrédients de la recette Halva aux pignons de pin :
1 verre de lait
1 verre d’eau
1 verre de sucre
1 verre de semoule
60 g de beurre
cannelle
1 poignée de pignons de pins.


Préparation de la recette turque Halva aux pignons de pin:

Dans une casserole, mélanger l’eau, le lait et le sucre, faire bouillir.

Dans une autre casserole, faire fondre le beurre, ajouter les pignons et la semoule. Faire revenir jusqu’à ce que les pignons soient dorés. Verser dessus le mélange lait, sucre, bien remuer et mettre le couvercle. Faire cuire jusqu’à évaporation du lait.

Couvrir la casserole d’un linge et du couvercle et laisser reposer 30 minutes.


Cette recette facile du halva aux pignons de pin est à conseillée à vos amis!!!

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